Un filtre-presse déshydrate la boue de levure de brasserie, les lies de vin et les déchets de filtration de terre de diatomées jusqu'à environ 55-75 % d'humidité, réduisant le volume d'élimination par rapport à la décantation par gravité ; un tissu de qualité alimentaire et, lorsque l'hygiène l'exige, une construction en acier inoxydable sont la norme pour ces flux.
Un système hydraulique de filtre-presse utilise une pompe entraînée par moteur, des valves de commande et un vérin de fermeture pour serrer le paquet de plaques à 20-25 MPa ; la plupart des pannes telles que les fuites d'huile, la chute de pression, le bruit de la pompe et le fluage du vérin proviennent de joints usés, d'huile contaminée ou d'air emprisonné.
Le prix du tissu de filtre-presse se situe généralement entre 4 et 8 US$ par mètre carré pour le PP, entre 6 et 12 US$ pour le PA/nylon, et entre 7 et 14 US$ pour le PET, selon la finesse de filtration, le poids et le finissage ; le coût total de la commande varie en fonction de la taille et du nombre de plateaux, et le regroupement des commandes réduit le prix unitaire.
Un filtre-presse en acier inoxydable est nécessaire pour les applications alimentaires, pharmaceutiques ou de produits chimiques corrosifs exigeant une validation de nettoyage ou une résistance aux chlorures/acides ; le SS304 couvre les applications hygiéniques générales tandis que le SS316 convient aux API pharmaceutiques et aux corrosifs agressifs, à un coût environ 30 à 60 % plus élevé qu'une unité standard en PP/acier au carbone.
Une presse à filtre de laboratoire utilise généralement des plaques de 320 ou 470 mm pour une surface de filtration de 0,2 à 2 m², utilisée pour tester l'humidité du gâteau, le temps de cycle et les performances du tissu sur un échantillon de boue réel avant de dimensionner le nombre de plaques et la surface de filtration pour une unité de production complète.
Le filtre-presse à plateaux et cadres convient à la clarification des huiles alimentaires, à la clarification pharmaceutique et chimique fine, ainsi qu'aux autres applications à faible ou moyenne teneur en solides ; les cadres peuvent être en PP ou en acier inoxydable SS304/316 selon les besoins d'hygiène et de résistance à la corrosion, avec des médias en toile ou en papier filtre.